Pazı ve Yoğurt Soslu Diyet Bulgur Köftesi Tarifi

Pazı ve yoğurt soslu diyet bulgur köftesi tarifi, düşük kalori miktarı ve yüksek protein oranıyla sizleri hem tok tutan hem de diyetinize uygun bir yemektir. Pazı ve yoğurt soslu diyet bulgur köftesinin hem yapımı çok kolay hem de maliyeti düşük bir yemektir. Tarifimize gelecek olursak, bu tarifi 4-5 kişi tüketebilir, isterseniz malzemeleri azaltarak tek kişilik de hazırlayabilirsiniz. Şimdi malzemelere geçelim.

Sağlıklı bir yaşam sürmek, formda kalmak için diyet tarifleri içeriklerine daha fazla yer vermeye çalışıyorum. Ben de kendi menülerimi buna göre hazırlamaya çalışıyorum.

Hakan KARA

Pazı ve Yoğurt Soslu Diyet Bulgur Köftesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Köftesi için;

• 1 su bardağı köftelik ince esmer bulgur
• 3 kaşık un
• 1 su bardağı su
• 1 kaşık salça (domates veya biber fark etmemektedir).
• irmik (1 kaşık)
• 1 yumurta
• Tuz

Sosu için;

• 1 bağ pazı
• 1 adet orta boy kuru soğan
• Süzme yoğurt
• Normal yoğurt
• Sarımsak (isteğe bağlı)

Pazı ve Yoğurt Soslu Diyet Bulgur Köftesi Tarifi Yapılışı

İnce bulgurumuzu bir tencere veya geniş bir kaba alıp üzerine 1 su bardağı kaynamış su ilave edip kapağını kapatıp 10 dakika bekletelim. 10 dakika sonra suyunu çekip şişen bulgura un, tuz, irmik, salça ve yumurtayı ekleyip iyice yoğuralım. Burada püf nokta köftenin iyice yoğrulmasıdır.

15 dakika kadar yoğurduğumuz köfte harcından elimizde küçük boyutlarda yuvarlayıp küçük yuvarlak köfteler elde edelim. Daha sonra bu köfteleri kaynayan suyun içine atıp yaklaşık 15 dakika haşladıktan sonra suyunu süzüp bir kenara alalım.

Başka bir tavada soğanı minik minik doğrayıp 1 kaşık zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuralım. Daha sonra üzerine yıkayıp orta irilikte doğradığımız pazıları atalım. Pazılar soğanla birlikte sotelendikten sonra altını kapatalım. Pazılar hafif soğuduktan sonra üzerine göz kararı süzme yoğurt ve normal yoğurt ekleyip karıştıralım. Bu esnada isteğe bağlı sarımsakta ekleyebilirsiniz.

Pazı sosunu bir tabağa yerleştirdikten sonra üzerine haşlanan köfteleri koyalım. Sosun üzerine istediğiniz çeşitli baharatları üstüne ekleyip tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.